杨梅蜜饯

作者： 鱼柳玉米饼

今年特别旺杨梅，院子里的五棵杨梅树全部结满了，送了一些亲戚朋友，泡了一些杨梅酒，还还许多，今天就做个杨梅蜜饯吃，杨梅蜜饯要么就要买那种很贵的才好吃，便宜的味道不好。今天我做了一个，感觉无敌了。哈哈！

用料

• 杨梅 克
• 糖 克
• 冰糖 克
• 水 克
• 盐 克

杨梅蜜饯的做法步骤

步骤 1

刚摘回来的新鲜杨梅

步骤 2

用淡盐水浸泡20分钟晾干备用

步骤 3

杨梅放入很干净的锅中，放入冰糖，开火熬制。20分钟，在这里我说明一下，最好不要放许多水，要比我这个照片上的水还要少放些，不糊锅就可以了。经验所得，水放多了很难熬干，杨梅在煮的过程中本身问会出很多水。我熬的过程中舀出了一碗水，否则熬不干，杨梅也会煮的太烂，影响口感。

步骤 4

如图所示

步骤 5

装到盘子里放入微波炉或者烤箱开中小火15分钟，中途可以关掉打开看一下，不要有水滴在里面。不然要微波很久。如果家里没有微波炉或者烤箱的，可以放在外面晒干，当然这样你要提前看一下天气😜

步骤 6

最后装盘就可以吃啦！喜欢很甜的朋友也可以撒一些白砂糖拌一下味道更好哟！

菜谱创建时间：2020-06-12 15:58:10