蒜煎帕德隆辣椒，西班牙经典必吃

作者： 张小马的食谱与生活

帕德隆辣椒，Pimiento de Padrón，是西班牙很有特色的辣椒之一，身长约为5厘米左右，颜色鲜绿，口味微麻不辣，是怕辣一族的首选辣椒。 当地人喜欢直接将帕德隆辣椒用橄榄油加蒜片在平底锅中烹煎。这种方式和中式的虎皮尖椒类似，可能经典的料理都是不分国界的吧。

用料

• 帕德隆辣椒 20个
• 大蒜 2瓣
• 橄榄油 1/2汤匙
• 海盐 1/4茶匙

蒜煎帕德隆辣椒，西班牙经典必吃的做法步骤

步骤 1

将大蒜切片。开中小火，将橄榄油倒入平底锅中，油热后，倒入大蒜翻炒，直到大蒜开始成焦黄色。 倒入帕德隆辣椒，不断翻炒，让其表皮变皱，过程约为5分钟。

步骤 2

关火，撒入适量的海盐即可。

蒜煎帕德隆辣椒，西班牙经典必吃的小贴士

这种方式适用于任何一种辣椒、青椒、甜椒～所以没有帕德隆辣椒也不要紧，就用其他的椒来代替吧。

菜谱创建时间：2020-06-11 16:35:16