三鲜上汤豆苗

作者： 猪猪吃啊吃

想吃饭店里的上汤豆苗？在家做也很简单哦，鲜味十足，健康营养，不要太好吃了呀！

用料

• 豆苗 300克
• 鸡蛋 1个
• 瑶柱 6粒
• 虾米 6只
• 花甲肉 可选
• 蒜 3瓣
• 盐 一小勺
• 鸡精 半小勺

三鲜上汤豆苗的做法步骤

步骤 1

瑶柱和虾米提前三小时洗净泡软，浸泡的水留着做高汤。热锅加油煎鸡蛋🍳

步骤 2

加入蒜，花甲肉，泡软的瑶柱和虾米，轻轻翻炒至香味出来

步骤 3

蒜和虾米煎至金黄后，加入之前浸泡虾米瑶柱的水，再加入两小碗水。水沸腾后把煎蛋装出来。

步骤 4

加入豆苗继续大火烧汤，大概3-5分钟左右,汤色变浓就准备关火了。

步骤 5

出锅摆盘，装好汤后，把之前煎的溏心蛋放在上面，完成！

菜谱创建时间：2020-06-11 09:44:42