辣腊肠煲仔饭

作者： 林一不二

最近工作着实有点忙，好久没下厨了，想念深圳读书的日子，工大百年校庆，一锅煲仔饭寄相思～

用料

• 大米 2杯
• 辣味腊肠 2根
• 香菇 8朵
• 鸡蛋 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 0.5勺
• 蚝油 0.5勺
• 白糖 1勺
• 食用油 适量
• 百合 若干瓣

辣腊肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

两人份煲仔饭，需要两个量杯的米，淘净后加入若干瓣百合，加入适量水，泡半小时～

步骤 2

备菜环节：腊肠切片，香菇切末～准备个小碗调汁：2大勺生抽，0.5勺老抽，0.5勺蚝油，1勺白糖～

步骤 3

电饭煲里先刷上一层油，出锅巴的必要步骤～倒入泡好的米和百合，加入蘑菇和腊肠，加清水至差点没过蘑菇等，按下煮饭键～

步骤 4

在饭煮好前10分钟打入2个鸡蛋，盖锅继续焖煮～在鸡蛋熟了之后，把汤汁倒入电饭锅，等待跳闸即可～

步骤 5

饭熟了拌一拌，出锅撒点葱花和香菜，完美～

辣腊肠煲仔饭的小贴士

1.辣味腊肠很辣，不能吃辣的可以用原味腊肠代替～ 2.整体口味偏重，适合东北人，怕咸可以调整汤汁的比例～

菜谱创建时间：2020-06-07 20:28:23