㊙️秘制凉拌茄子🍆

作者： 鑫淼七

紫水晶茄子 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104622720/

用料

• 长茄子 3-4条
• 酱汁： 见步骤
• 小葱 3-4根
• 大蒜 5/6瓣

㊙️秘制凉拌茄子🍆的做法步骤

步骤 1

长茄子洗净切长段后再对切成条 上锅蒸10分钟 取出晾凉 备用

步骤 2

酱汁：1勺头抽（或生抽）➕1勺蚝油➕2勺香醋➕1勺花生酱➕1勺白糖➕1勺太太乐鸡汁➕3勺小葱碎➕4-5瓣大蒜碎 搅拌均匀

步骤 3

➕1勺干辣椒碎➕1勺白芝麻➕半勺花椒面 不要搅拌

步骤 4

烧7-8勺花生油 烧热 到冒烟的程度 分两次倒入料汁中 爆香后 搅拌均匀 可➕少许海盐调味

步骤 5

蒸好的茄子手撕成细条 码在盘底 上面浇酱汁

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步骤 6

步骤 6

放香菜装盘 上桌

步骤 7

夏天必备

步骤 8

健康 好吃😋 你还等什么🤔

菜谱创建时间：2020-06-07 14:49:30