夏天拯救食欲开胃菜| 番茄肉末土豆丁

作者： 可能是颗人参吧

夏季是不是没有食欲？ 夏天的厨房是不是有点闷热？ 酸甜开胃，却又咸香不腻的快手菜，最普通的食材不平凡的味道！拌上米饭我可以再来一碗！该死的神奇魔力～

用料

• 土豆 2个
• 番茄 2个
• 小葱 0.5根
• 蒜 1瓣
• 番茄沙司 1勺
• 鸡精 1勺
• 糖 1勺
• 蚝油 1.5勺
• 生抽 1勺
• 盐 0.5勺
• 油 适量
• 水 1碗
• 腌制肉末⬇️
• 肉末 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 白胡椒粉 0.5勺
• 姜粉 0.5勺
• 盐 0.5勺

夏天拯救食欲开胃菜| 番茄肉末土豆丁的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮，因为两个土豆特别小所以用了三个！正常大小两个就ok~

步骤 2

改刀切成小丁。

步骤 3

冲洗净表面淀粉不容易变黑哦～沥干水分待用。（此处补一个小窍门，可以节省很多时间！盖上保鲜膜把土豆丁放入微波炉加热2～3分钟，具体看一下自己家微波炉功率，土豆就半熟啦，可以节约时间！）

步骤 4

西红柿洗净，去不去皮都可以～去皮的话顶部切十字刀热水烫三分钟就可以啦！

步骤 5

切碎，装碗中备用。

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步骤 6

步骤 6

肉末，猪肉牛肉都可以，看个人喜好啦～加入姜粉，料酒，白胡椒粉，老抽，生抽，五香粉，盐备用。腌十五分钟。

步骤 7

所有材料合个影～五点的阳光真的太好了～

步骤 8

锅中加入少许底油，小火加热。

步骤 9

下入肉末煸炒。

步骤 10

划散炒至肉末出油。

步骤 11

将肉末拨到一边，入葱末蒜末炒香。

步骤 12

下入番茄碎，改大火。

步骤 13

翻炒至番茄出汁。

步骤 14

下入微波炉打过的土豆丁，超级节省时间！也不用担心土豆没熟！

步骤 15

加入蚝油翻炒。

步骤 16

加入糖。

步骤 17

加入一勺番茄沙司。

步骤 18

加入生抽。

步骤 19

再加入盐翻炒均匀。

步骤 20

加入一碗水与土豆丁平齐，盖上盖子中火焖煮。

步骤 21

汤汁仅剩三分之一时开盖，翻炒一下避免糊底，尝一尝咸淡，可以加入鸡精提鲜。

步骤 22

开大火收汁，撒入一点葱花就可以出锅啦！

步骤 23

装盘出锅啦！夏天没食欲真的太适合啦！可以开动啦～

夏天拯救食欲开胃菜| 番茄肉末土豆丁的小贴士

（此处补一个小窍门，可以节省很多时间！盖上保鲜膜把土豆丁放入微波炉加热2～3分钟，具体看一下自己家微波炉功率，土豆就半熟啦，可以节约时间！）

菜谱创建时间：2020-06-04 12:30:10