梅子醋

作者： 思茶飯香

用料

• 黄梅 500克
• 黄冰糖 400克
• 米醋 500克
• 盐 少许

梅子醋的做法步骤

步骤 1

准备黄梅

步骤 2

加入少许盐

步骤 3

装入碗内，加入水没过黄梅，泡半个小时...

步骤 4

纯净水清洗干净，用牙签轻轻把蒂去掉...

步骤 5

把黄梅平铺在厨房纸上，晾干....

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步骤 6

步骤 6

用牙签或者小叉把梅子戳几下...

步骤 7

备好消毒好玻璃密封罐：一层冰糖一层梅子投入罐内...

步骤 8

再倒入純米醋...

步骤 9

盖上盖子，密封好！室内常温避光待冰糖融化，再存放冰箱冷藏...一年后可以食用！今年泡明年喝....

步骤 10

左边梅子露+右边梅子醋

步骤 11

2022记录泡好梅子醋…

梅子醋的小贴士

1⃣️梅子醋可以做凉拌用 2⃣️密封玻璃瓶一定消毒干净，无油无水.... 一、玻璃瓶可以热水煮半个小时，再晾干 二、可以用高度白酒清洗消毒

菜谱创建时间：2020-06-02 21:50:08