避风塘鸡翅包饭

作者： 隔壁老王Miss

自制肉酱菜谱：http://www.xiachufang.com/recipe/104178792/

用料

• ●鸡翅腌料：
• 鸡中翅 8个
• 胡椒粉 少许
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• ●馅料：
• 大米＋糯米（1：0.5）饭 1小碗
• 自制肉酱 半小碗
• ●其它用料：
• 淀粉 适量
• 面包糠 1小碗
• 蒜 5瓣
• 葱 1根
• 红菜椒 半个
• 小芹菜 1颗
• 生抽 半汤勺
• 太太乐鲜鸡汁（可选） 半汤勺

避风塘鸡翅包饭的做法步骤

步骤 1

先煮饭 煮饭的同时给鸡翅中的两根骨头取出，洗干净控水，加入料酒，生抽，胡椒粉腌制15分钟备用（这里没有拍照，取骨头的时候要小心些哦！🥰） 然后着手将配料都洗干净，蒜拍碎，葱切碎，芹菜折小段，红菜椒切小丁

步骤 2

将煮熟的米饭和肉酱拌匀 自制肉酱菜谱：http://www.xiachufang.com/recipe/104178792/ 当然肉酱也可以换成其它你喜欢的🤔

步骤 3

将拌好的米饭塞进腌制好的鸡翅中，要塞实些，但不要太满

步骤 4

将塞好米饭的鸡翅裹上一层淀粉

步骤 5

锅中加适量油烧热，放入鸡翅先煎下两面

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步骤 6

步骤 6

再将塞米饭的收口朝下煎下，目的是确保米饭不会掉落出来

步骤 7

然后煎至鸡翅两面金黄控油捞出

步骤 8

锅中留少许底油，倒入面包糠炒至变黄酥脆即可，我这里用的是白面包糠，也可以用黄面包糠，炒的时候用小火，不要炒糊了影响味道和口感，盛出

步骤 9

锅烧热，放入蒜碎煸香，再放入红菜椒丁，葱花和芹菜段炒香炒熟即可

步骤 10

倒入鸡翅和面包糠，调入生抽和鲜鸡汁翻炒均匀即可

步骤 11

盛出鸡翅，再将面包糠倒在鸡翅上，鸡翅带着面包糠一起吃，一开始酥酥脆脆，接着鲜嫩的鸡肉，最后是拌着肉酱的米香还夹杂着糯米的软糯香甜，哇~🤤一菜多味，一应俱全，一餐一菜就够了！

步骤 12

猴猴看猴猴吃🥳🥳🤤

菜谱创建时间：2020-05-30 13:56:28