㊙️在家米其林——白葡萄酒海鲜佐奶油西兰花饭

作者： 鑫淼七

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用料

• 大虾 8只
• 带子 8只
• 白葡萄酒（半甜雷司令） 5勺
• 雀巢淡奶油 250克
• 菠菜 5把
• 青豆 20克
• 西兰花 1朵
• 白洋葱 半个
• 莳萝碎 适量
• 海盐 黑胡椒 蒜粉 适量
• 墨西哥红椒粉 少许
• 酸模 1片

㊙️在家米其林——白葡萄酒海鲜佐奶油西兰花饭的做法步骤

步骤 1

大虾去头去壳 开背 去线 洗净擦干水份 带子洗净 擦干水份 备用 锅中倒少许橄榄油 加热

步骤 2

放入大虾带子 大火 双面煎出胶质

步骤 3

➕白葡萄酒（酒量到食材一半） 轻轻晃动锅子 盖盖 焖2分钟 开盖 收汁 撒海盐 黑胡椒 蒜粉 调味

步骤 4

大虾带子盛出 锅里的汤汁不要洗 再倒入些橄榄油 加热

步骤 5

放入洋葱 炒香（这里放白洋葱更好 后面调色会更漂亮）

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步骤 6

步骤 6

倒入雀巢淡奶油 搅拌均匀

步骤 7

放入菠菜 豌豆 搅拌均匀 大火煮开后转中小火 盖盖 焖煮 5分钟

步骤 8

焖煮好后倒入搅拌机 搅打成糊 再倒回锅中 中火边搅拌边煮冒泡

步骤 9

倒入切碎的西兰花碎 搅拌均匀 撒海盐 黑胡椒 蒜粉 莳萝碎 搅拌均匀 盖盖 中小火焖煮2分钟

步骤 10

奶油西兰花饭铺底 上面放大虾 带子 撒红椒粉 莳萝碎 酸模 装盘 上桌

步骤 11

每一口脸上都是大写的满足😋

步骤 12

好吃又有仪式感 你还等什么🤔

菜谱创建时间：2020-05-30 10:03:08