将全部食材洗净备用。
全部都切成小块，鸡肉块用料酒，盐和白胡椒粉腌制十分钟。
起锅烧油，按照胡萝卜、洋葱、鸡肉、土豆的顺序依次下锅煸炒，加入蕃茄酱、生抽、老抽、盐炒至鸡肉变色加入开水，水量刚刚没过食材即可。此时加入两块咖喱块继续炖煮。我是全场中火，因为鸡肉比较容易熟，只要土豆软糯就可以了。
熬制的过程不断翻拌一下，防止粘锅，视频中的状态就快好了，因为要拌饭吃所以汤汁多留一些。
出锅了，色香味俱全，这道菜可以拌饭可以拌面，孩子大人都爱吃😋。开动吧！