买“秋葵"的小技巧《凉拌秋葵》三要素

作者： 好心情C

春末夏初是秋葵最好吃的时节，错过之后的秋葵口感会大打折扣。秋葵是大众美食，制作简便，方法极多，为防止营养被破坏，我常常喜欢凉拌，因此，学会买秋葵的小技巧十分必要。 一、买“秋葵"的小技巧: 第一选秋葵形状直挺的、颜色浅的、个头小的; 第二选秋葵绒毛多的; 第三用手捏秋葵根部软的好。 二、凉拌秋葵三要素: 1、制作时，秋葵洗净，锅内水烧开，秋葵焯2分钟后，冷水冲凉。 2、切的形状，可随心所欲，记住一点，切开后即摆盘，不可久放。 3、酱汁，事先调配好，吃的时候再泼在秋葵上。 制作秋葵，每种尝试都有意想不到的收获，凉拌秋葵试试呗……

用料

• 秋葵 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 蒜蓉 适量
• 麻油 适量
• 辣椒 适量
• 醋 适量

买“秋葵"的小技巧《凉拌秋葵》三要素的做法步骤

步骤 1

酱汁，所有用料均放小碗内(蒜蓉除外)，搅拌均匀即可。

步骤 2

秋葵摆盘后，置入蒜蓉，食用时，酱汁泼在秋葵上即可食。

买“秋葵"的小技巧《凉拌秋葵》三要素的小贴士

秋葵买来，不可久放。

菜谱创建时间：2020-05-24 21:09:07