蒜末苋菜家常菜

作者： 厨房一午一食

逛菜场时 一些蔬菜摊位里 在一堆绿叶菜中一把把新鲜带着露珠的苋菜很醒目 苋菜绿中带红 很是鲜嫩 简单快手蒜末苋菜家常菜

用料

• 苋菜 500g/份
• 大蒜 3瓣
• 盐 适量

蒜末苋菜家常菜的做法步骤

步骤 1

苋菜用剪刀处理，只留长叶子的茎，处理好洗净备用 蒜拍碎切末备用

步骤 2

热锅冷油，把蒜末爆香

步骤 3

放入苋菜，立刻喷一点点凉水，大火快速翻炒（喷水可以最大限度保持苋菜水分少量流失，口感更好）

步骤 4

放入适量盐调味即可

步骤 5

装盘

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步骤 6

步骤 6

红，绿苋菜混合炒

步骤 7

清炒蒜末绿苋菜

蒜末苋菜家常菜的小贴士

1.喷水可以最大限度保持苋菜水分少量流失，口感更好。

菜谱创建时间：2020-05-22 14:22:13