砂锅鱼腩煲

作者： 林小铃铛

久不下厨，技艺生疏，记录菜谱，方便自己以后查找！

用料

• 姜 一小块
• 大蒜 5-6瓣
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 葱 1根
• 胡椒粉 适量
• 鱼腩 三大块

砂锅鱼腩煲的做法步骤

步骤 1

鱼腩洗净控干水，放盐、油、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、姜丝腌制，至少腌半小时以上，当然腌越久越好，比较入味！

步骤 2

砂锅烧热，放点油，将姜片，蒜片放下去煸香一下，煸得差不多了将葱头也放下去，然后平铺在锅底，因给小孩吃，就没放辣椒，喜辣的也可放点辣椒圈，好看又好吃！

步骤 3

将腌好的鱼腩平摆入锅，腌鱼的料水也一起倒进去，盖上锅盖，中小火煲10分钟

步骤 4

时间到，关火，撒入葱段，可以再盖上锅盖用余热焖一会，美味的鱼腩就可以开吃了！

菜谱创建时间：2020-05-19 21:01:22