大盘鸡（b站美博版）

作者： 羊一只一只

（本菜谱仅用于供自己记录，不具备供任何人参考的作用，请勿收藏或参考。） （自己保存用的，一人分量）

用料

• 鸡腿 1只
• 大土豆 半个
• 洋葱 1/4个
• 青辣椒 1/3个
• 郫县豆瓣酱 1小勺
• 大葱 少许
• 生姜 少许
• 生抽老抽料酒白胡椒粉 随意
• 白糖或冰糖 随意

大盘鸡（b站美博版）的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁块，放料酒姜片焯水。

步骤 2

起锅热油，放大葱段、姜，沥干水的鸡腿块、糖，炒一下，再加入一小勺郫县豆瓣酱翻炒至上色。

步骤 3

调料汁: 一小勺生抽 一小勺老抽 少许白胡椒粉 少许盐 加清水，搅拌均匀

步骤 4

料汁倒进锅里，加入土豆块，水开后盖盖子焖到土豆可以戳开（大概15分钟），要关注锅里的水不要烧干。

步骤 5

加入青辣椒段、洋葱块，翻炒均匀，再盖盖焖一小会，大概5分钟。试试味道，OK就出锅啦。

菜谱创建时间：2020-05-18 13:49:04