浓香下饭 —— 咖喱土豆炖鸡腿儿🍛

作者： Ane_思远哥哥

一秒入魂的浓香咖喱鸡，真香预警⚠️（此方为辣版，不吃辣的小伙伴去掉小米椒就可以啦）

用料

• 小土豆 10个
• 胡萝卜 2根
• 琵琶腿 4个
• 洋葱 若干
• 大蒜头 3瓣
• 好侍百梦多咖喱块 2块（50g）
• 料酒 2勺
• 盐 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 半勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 2勺
• 小米椒 7.8个
• 姜丝 若干
• 黑胡椒 1勺

浓香下饭 —— 咖喱土豆炖鸡腿儿🍛的做法步骤

步骤 1

⭐️琵琶腿去骨斩块儿，浸泡几分钟去血水

步骤 2

⭐️鸡腿肉加入盐、1勺蚝油、姜丝、2勺生抽、2勺料酒、1勺黑胡椒进行腌制（20分钟即可）

步骤 3

⭐️胡萝卜🥕切花（切丁切花无所谓啦😋，好玩儿），小土豆切丁（我买的恩师小土豆超级糯），切完后泡水防止土豆🥔氧化

步骤 4

⭐️备辅材，喜欢吃辣的小伙伴可以加小米椒，咖喱我是用的好侍百梦多，通用，再切点洋葱

步骤 5

⭐️热锅冷油，煸香鸡腿儿🍗变色后捞出（图片忘了拍，就暂附上土豆胡萝卜入锅的图吧）

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步骤 6

步骤 6

⭐️胡萝卜土豆炒至变色

步骤 7

⭐️倒入煸好的鸡腿儿，炒1分钟后，倒入开水淹没过食材

步骤 8

⭐️大火烧开之后转小火慢炖，加入咖喱块、1勺蚝油、洋葱、小米椒（洋葱和小米椒最后5分钟加），直至汤汁浓稠（土豆炖到后期淀粉会慢慢析出，大火收汁即🉑️浓稠），最后加入适量盐即可出锅（具体看个人口味轻重哦）

步骤 9

出锅👆🏻

步骤 10

非常浓郁👆🏻家人非常爱这道菜！

步骤 11

👆🏻下饭的一把好手！😋

浓香下饭 —— 咖喱土豆炖鸡腿儿🍛的小贴士

tips：想让汤汁口感更浓厚，可以加入小半碗鲜奶，我上面的方子是加过了鲜奶的，🈚️鲜奶不加也同样好吃！😋

菜谱创建时间：2020-05-14 11:30:22