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一碗清汤面 🍜 —— 秋日里的治愈系

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作者: Ane_思远哥哥
秋冬时节的雨夜来一碗清汤面🍜,不要太治愈哦!从备材到出锅10分钟就可搞定,快速却不将就🥢

用料

一碗清汤面 🍜 —— 秋日里的治愈系的做法步骤

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步骤 1

⭐️大蒜🧄剁成蓉,剁的越细越好,能吃辣的可以多放点小米椒,切成圈,小葱切葱花,最后加入极少许的盐和鸡精、半勺黑胡椒粉备盘。

步骤 2

⭐️炒锅内倒入2勺油,烧辣(冒白烟),快速淋入碗中的葱蒜上,激发出香味,然后加入1.5勺的生抽及0.5勺陈醋(勺的大小剂量如图)

步骤 3

⭐️将煮开的白开水冲入,多余的开水倒入锅内,开始煮面条

步骤 4

⭐️面条我用的是这种拉面,口感筋道,普通的圆芯面条也同样好吃(个人感觉圆芯面条口感比挂面更好)

步骤 5

⭐️煮5分钟左右,煮至稍有一丁点🤏硬芯就可以关火了,如果想要更筋道可以捞起过凉水

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步骤 6
步骤 6

⭐️捞起来的面条倒入汤中(个人感觉这样汤底更清澈口感更好) 非常鲜香,我家人特别爱吃这款清汤面,家里都爱吃辣所以给了小米椒,不能吃辣的小伙伴可以自行剔除就是(也没有很辣,稍微提下味道)

步骤 7

⭐️整个过程10分钟不要就可以搞定

步骤 8

⭐️可以加煮好的菜心、溏心蛋,万物皆可煮,秋冬时节的雨夜来一碗清汤面真的不要太治愈🌙

菜谱创建时间:2020-10-04 21:25:56
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