把白菜泡菜切成丝，然后加一点点酱油、糖，炒熟。西葫芦切成丝，炒熟。同样，鸡蛋也煎成蛋饼，然后切丝。小鱼干加水煮成高汤，待用。
细面煮熟，然后浸入冷水中，这样面比较有弹性。再卷成上图这样的圆形。
然后在碗里放入一两团面，再倒入用小鱼干煮成的高汤，再分别加入泡菜丝、西葫芦丝、蛋丝，撒上一点紫菜和芝麻。最后加一点盐调咸淡，开吃。