㊙️黑蒜黄油罗勒虾球

作者： 鑫淼七

西葫芦鲜虾三明治 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104567595/

用料

• 黑蒜 3头
• 大虾 8只
• 黄油 20克
• 口蘑 4个
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 白葡萄酒 适量
• 罗勒叶 4-5支

㊙️黑蒜黄油罗勒虾球的做法步骤

步骤 1

黑蒜剥皮十字对切 口蘑洗净 甩干 十字对切 罗勒叶洗净 甩干 大虾去头去壳去虾线 开背 洗净 擦干 备用

步骤 2

煎锅热锅 锅要热的很烫才可以达到物理不粘 倒入少许橄榄油 烧热后 放入大虾 爆炒半分钟

步骤 3

虾肉变色后 放入黄油 让大虾正反面都沾满黄油汁 爆炒半分钟

步骤 4

炒香后 放入口蘑➕黑蒜 翻炒均匀（半分钟）

步骤 5

倒入白葡萄酒（我用的是半甜雷司令 味道不会太酸）酒量到食材的一多半即可 锅子很热 酒倒入后会沸腾冒泡 ➕海盐➕手磨黑胡椒➕莳萝碎（可不加）用铲子继续翻炒 收汁

步骤 6

汤汁基本收干后 关火 撒入罗勒叶（罗勒叶的多少根据个人口味 我很喜欢所以放了很多）

步骤 7

利用锅里的余温 搅拌均匀

步骤 8

放入百里香装饰 出锅

步骤 9

大虾 黑蒜 白葡萄酒 真真是神仙搭配💯

菜谱创建时间：2020-05-09 10:04:26