这样的煎年糕，你吃过吗

作者： 郁金香的日式养生馆

我比较喜欢的一种煎年糕的方法 。外边酥脆，里边软糯，甜咸互补，香而不腻。相信你一定没有吃过。

用料

• 年糕 2块
• 淀粉（面粉可） 适量
• 淡口酱油 1大勺
• 白糖 1大勺
• 芝麻油（植物油可） 适量
• 熟黑芝麻 适量

这样的煎年糕，你吃过吗的做法步骤

步骤 1

将年糕两面沾上淀粉（可用面粉代替） 在碗里放入一大勺白糖和一大勺淡口酱油，搅拌均匀备用。

步骤 2

将多余的淀粉拍去。（如图）

步骤 3

锅里倒入适量的油，放入年糕。 小火进行两面煎烙。一直煎至年糕变软为止（用筷子能够扎透年糕） 倒入酱油和白糖，小火煮20－30秒（不时地翻面，使年糕都沾上酱油汁。） 撒上适量的黑芝麻。

步骤 4

外边酥脆，里边软糯。真的很好吃哦！

这样的煎年糕，你吃过吗的小贴士

1.全程都需要小火煎制，以防煎糊。 2.外边裹上了一层淀粉，制出来的成品有一种外焦里糯的口感。

菜谱创建时间：2020-05-08 11:01:41