辅食/宝宝餐 鸡蛋菠菜饼

作者： 不如美厨娘

我们家小宝特别不爱吃青菜，吃到嘴里就吐出来的那种，只有做鸡蛋蔬菜饼才能完整的吃完，鸡蛋的香味掩盖了青菜的生味儿，很香，因此隔三差五就做这道早餐给小宝投喂青菜。 这道菜很适合早餐，快手又美味。方子大概是4~5张小饼的量。

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 面粉 一勺
• 水 适量
• 菠菜 3小颗

辅食/宝宝餐 鸡蛋菠菜饼的做法步骤

步骤 1

菠菜焯水切碎放凉，2个鸡蛋打散，放入2g盐，倒入菠菜搅拌，加入一勺水，一勺面粉，面粉糊朝一个方向搅拌，静置5分钟再搅拌，5分钟后再搅拌，直到成了均匀的面糊，勺子拎起来拉线，面糊干一点鸡蛋香味大，面糊稀一点就是煎饼果子那种软面饼，随个人口味加水。

步骤 2

平底锅刷油，倒入面糊摇晃铺开，成型后翻面，煎到微黄。

步骤 3

翻面，注意要用最小火，一不小心，饼就熟了！ 早餐配粥，牛奶都毫无违和感。

辅食/宝宝餐 鸡蛋菠菜饼的小贴士

煎饼要小火，倒入面糊时立刻摇动锅才能摊薄，这个菜谱菠菜可以替换成各种叶菜，还可加入胡萝卜和虾仁，超级好吃。

菜谱创建时间：2020-05-05 23:20:11