樱花粉蛋黄酥（黄油版）

作者： Maliema

写这菜谱主要是为了记录我家烤箱温度，方子用量可以，步骤和图片参照别家，我忘记拍

用料

• 油皮：黄油 60克
• 水 60克
• 糖 8克
• 中粉 150克
• 盐 1克
• 油酥
• 黄油 70克
• 低筋面粉 125克
• 馅料
• 蛋黄 9个
• 豆沙/栗蓉 适量

樱花粉蛋黄酥（黄油版）的做法步骤

步骤 1

油皮：除黄油外将其他混合放进揉面机（这次用了食用色素一点点），随后加入黄油打到扩展，出现手套膜会更酥

步骤 2

做油酥，直接混合分成九等份

步骤 3

油皮油酥盖保鲜膜醒15分钟，同时准备馅料

步骤 4

将油酥包在油皮里然后扞面再折起来，醒一会（十至十五分钟），再扞一次面

步骤 5

然后对折扞面将馅料包起来 步骤参照其他人的都一样，忘拍图

步骤 6

包好醒发15分钟，同时准备预热烤箱（这个不需要刷蛋黄液哟）

步骤 7

预热烤箱上下180六分钟，然后上下175度烤25分钟，每家烤箱不同自己看成色掌握

步骤 8

成品出炉，还需继续研究如何更好看

菜谱创建时间：2020-05-05 19:00:38