和风土豆炖牛肉

作者： 北半球一只猫

日本在普通不过的家常菜。大学的时候跟朋友一起做过一次，突然很想吃

用料

• 牛肉薄片 150克
• 土豆 2个
• 洋葱 .5个
• 魔芋 1盒
• 胡萝卜 半根
• 糖 1tbsp
• 味淋 1tbsp
• 清酒 1tbsp
• 生抽 2tbsp
• 食用油 适量
• 小鱼干汤 1cup

和风土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，土豆切滚刀块。魔芋如果用的块儿的，就切一切，花刀什么的会比较入味儿。如果是魔芋丝就不用管。

步骤 2

洋葱切成枣核那种两头尖中间胖的片

步骤 3

把酱油，味淋，清酒，糖调配在一起

步骤 4

锅烧热后放少许油，放入牛肉炒的微微变色后，放入洋葱翻炒。

步骤 5

香味出来后，放入胡萝卜和土豆翻炒

步骤 6

倒入调料汁后翻炒一下

步骤 7

倒入小鱼干汤后放魔芋。加盖熬煮20分钟后出锅。中途可以适当轻轻搅拌几次。

和风土豆炖牛肉的小贴士

味淋没有可以用清酒加糖代替。我就是是用1:1 也很好吃。 小鱼干汤我用的韩国买的鱼干包，加热水泡了几分钟就可以用，相当方便。也可用日本的だし粉。家里没有也可以就用水代替，味道会差一点鲜味儿

菜谱创建时间：2020-05-04 19:36:40