养生【韩式参鸡汤】

作者： 培根蛋卷

韩国是一个很注意养生的国家 喜欢用中药材跟食物相结合 这道参鸡汤就是其中之一 一年四季都可食用 尤其是在夏季三伏天的时候 更适合喝参鸡汤～ 参鸡汤跟朝鲜族的鸡米饭略有不同 人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。 　　鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精， 　　因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。

用料

• 小公鸡 1只（1100克）
• 干人参 4颗（约8克）
• 黄芪 8克
• 糯米 120克
• 鹰嘴豆 20克（可选）
• 大葱 1根
• 大蒜 8瓣
• 板栗 4颗
• 红枣 4颗
• 葱花 少许
• 盐 适量
• 蘸料汁：
• 海鲜酱油 3勺
• 尖椒 1个
• 葱花 适量

养生【韩式参鸡汤】的做法步骤

步骤 1

容我吐槽一下这两只没有清理肚子的鸡， 因疫情找不到卖鸡的 超市里的鸡又都是开肚子了的， 刚好小区业主群里有人卖鸡 说是亲戚家的鸡因为疫情没有饲料喂 想把鸡卖掉…… 我说不要开膛破肚， 我想往鸡肚子里要放东西…… 结果真是没开😅😅😅 这是要我把要放的东西放哪里呀……

步骤 2

准备好所有食材

步骤 3

鸡清洗，去掉鸡屁股跟多余脂肪

步骤 4

小翅膀，不喜欢的可以剪掉 我是没有剪

步骤 5

提前泡好糯米 鹰嘴豆（10个小时）

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步骤 6

步骤 6

把一半的糯米装进鸡肚子里

步骤 7

然后放1颗大枣，一颗人参，两颗板栗 （根据鸡的大小，材料自己决定）

步骤 8

再把剩余的糯米装进去

步骤 9

用牙签封口，然后把鸡屁股的地方用一颗大枣堵上

步骤 10

把一条腿旁边戳穿一个洞，把另一条腿放进去

步骤 11

这是盘好腿的样子

步骤 12

鸡放入砂锅中，把剩余的材料；人参，黄芪，板栗，大枣，蒜瓣，鹰嘴豆一起放进砂锅，

步骤 13

一次性加入足够的水

步骤 14

最后放一颗大葱，盖上盖子大火煮开转中小火一个小时

步骤 15

出锅喽， 放点葱花

步骤 16

满肚子里都是货…… 糯米软糯香 尖椒切圈加入海鲜酱油里，这就是蘸料汁

步骤 17

今天又是元气满满的一天呢

养生【韩式参鸡汤】的小贴士

1：炖鸡的时候不放盐，喝汤的时候根据各人口味再放跟胡椒粉 2：鸡肉蘸料汁吃或是胡椒粉跟盐，因人而异吧。 3：所有材料可自行添加。

菜谱创建时间：2020-05-03 22:37:56