雪媚娘（家庭版）

作者： 家囿大宝

神兽看到小视频里人家吃的，吵吵也要吃巧克力味儿的…… 老母亲立刻操练起来……

用料

• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 细砂糖 40+20克
• 牛奶 160克
• 黄油（植物油） 30克
• 淡奶油 200克
• 熟糯米粉 适量
• 夹馅 水果块/奥利奥碎/巧克力酱都可以

雪媚娘（家庭版）的做法步骤

步骤 1

来张集合图，糯米粉最常用的就是三象牌了，家庭烘焙通常都选择动物奶油，更健康。

步骤 2

先混合牛奶和40g砂糖，再加入玉米淀粉和糯米粉搅匀，过筛到盘子里，这样面糊细腻无颗粒而且好熟。

步骤 3

面糊冷水上锅，中火，水开计时20分钟。蒸好的面是半透明状的。

步骤 4

蒸面团的时候，我们来做熟糯米粉，锅擦干净，倒入大约60g糯米粉小火翻炒，一定要小火❗要慢慢的翻炒，粉的颜色微微变黄就可以了，放凉备用。淡奶油＋20g砂糖打发至有纹路的状态，装进裱花袋备用。

步骤 5

蒸好的面团稍冷却一会儿，不烫手取出。分次将黄油揉进面团中（看手法）

步骤 6

揉至黄油全部被吸收，面团成光滑有弹性的状态。包上保鲜膜密封放凉，一定要密封❗不然水分流失会硬哦～

步骤 7

案板撒上熟粉，把面团搓成长条，我分了6份，然后擀成薄片，

步骤 8

在面皮中间挤一层奶油，挤成中间凹一点，

步骤 9

在凹下去的位置加入馅料，我加的巧克力酱和奥利奥碎，都很好吃，水果块也可以哦～

步骤 10

再挤一圈淡奶油包住馅料，把面团边角包起来，像包包子那样，收口捏好，翻过来就可以喽～白胖子之间要分开点，以免粘到一起，我用油纸分别放置，吃着也很方便。

雪媚娘（家庭版）的小贴士

做好的雪媚娘也可以冷冻吃，就是糯米糍的感觉。

菜谱创建时间：2020-05-03 19:50:09