第一步把土豆去皮，放蒸笼蒸熟。然后压成土豆泥。蒸土豆的时候可以准备其他材料。
第二步，锅烧热放油然后把土豆泥放进去炒下。油会被土豆泥吸收，差不多抱团就可以。装出放盘子，然后炒肉末，炒断生。放老抽上色，装出备用。然后倒油放入生姜大蒜洋葱炒出香味，倒入肉末，然后倒入淀粉水。稍微有点浓稠，就可以出锅淋到土豆泥上面。一道美味的肉末土豆泥就好了