白吐司

作者： 豆妈妙厨

一个450克吐司的量。整形分三团时一个面团约180克。图片为放凉后切片。

用料

• 高筋面粉 350克
• 牛奶 120克（留5克）
• 鸡蛋 1个
• 炼乳 15克
• 细砂糖 15克
• 干酵母 4克
• 盐 3克
• 鲜奶油 50克（没有可增加牛奶）
• 黄油 20克

白吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外全部入厨师机揉成光滑面团，加入黄油后1-2档15-20分钟。排气分3团整形后静置20分钟，擀成牛舌状翻面，两边内折后擀成长条。卷三圈后放入吐司膜，二发30分钟放一杯热水。图片为二发后的状态。烤箱预热160度、35分钟出炉。

菜谱创建时间：2020-04-24 19:47:33