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一次发酵软面包的做法

一次发酵软面包

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作者: 豆妈妙厨
豆妈妙厨
面团水分较大、成团后偏软绵,容易包裹馅料。成品组织松软香甜。(使用王后硬红高筋粉时,水加10-15克)

用料

一次发酵软面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油后入法,除黄油外先搅拌成团,然后加入软化的黄油三档搅拌25-30分钟左右。出膜即可。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直接分团、加馅料、整形后放入模子。烤箱预热35度左右、加盆热水,发酵40-50分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好后、表面刷上蛋液。根据喜好撒上芝麻或者挤上色拉酱撒上葱花。烤箱预热170度,烘培时间20-25分钟。根据上色程度调整。

菜谱创建时间:2021-05-14 08:14:36
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