菜心加盐煮水捞起,准备蒜头多点剁碎。
锅干放油,待油温烧热冒烟,放入蒜头粒。
爆炸蒜头变色有味后,把菜心放碟子上,加入酱油,趁热淋上炸好的油和蒜头。
由于我的锅问题,锅比较大,深,所以炒菜都放不了油少,一少放油就快干锅。所以你们不需要放我这么多油太浪费!!!!!!!!!
油不用我放得那么多的。 也可以先淋油再倒入酱油的。 一定要挑好菜心呀。 有些菜心咬起来口感很差。