五分钟搞定馋嘴葱爆花甲

作者： 如月痴吃吃

天气逐渐转暖，味觉也跟上了，这个时候来点小海鲜，最似怡人。来吧，现在就教你五分钟搞定炒花甲，味道嘛，嘿嘿嘿，直接xue指头！

用料

• 花甲 1斤
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 小葱 适量
• 黄豆酱 2勺

五分钟搞定馋嘴葱爆花甲的做法步骤

步骤 1

小葱洗净、切段，留葱白部分；大蒜、姜，切末备用；干辣椒剪成小段备用。

步骤 2

锅中放清水，煮沸，倒入花甲；煮至花甲皆开口时，倒入滤网，过凉水冲凉。

步骤 3

冷锅烧油至七成热，倒入蒜末、姜末、干辣椒段、花椒煸炒，再加入两大勺黄豆酱炒香，顺势倒入花甲，翻炒至汤汁均匀。

步骤 4

淀粉化水，倒入锅中，大火收汁。

步骤 5

撒上葱白，装盘食用。

五分钟搞定馋嘴葱爆花甲的小贴士

1、花甲最好提前一晚泡淡盐水吐沙子。 ️2、煮好的花甲过水冲凉有助于排沙，同时也可以去腥。 3、如果没有黄豆酱也可以用其他酱料替代，自己喜欢什么口味就可以用什么酱料，当然，用了酱料之后不需要再给盐。 4、干辣椒也可以换成鲜小米椒，口感更清爽。 ️5、禁碳水减肥的朋友们，可以省略最后淀粉勾芡的一步。

菜谱创建时间：2020-04-15 19:42:42