肉多多的麻婆豆腐

作者： 好吃的李哒哒

麻婆豆腐下饭真是超级赞，我超级喜欢用麻婆豆腐里面的肉末拌饭，所以就喜欢放很多很多肉末来吃~~ 花椒粉辣椒粉可以根据自己食辣程度来调整

用料

• 牛肉末 150g
• 北豆腐 1块
• 葱 适量
• 蒜 3瓣
• 姜 1片
• 花椒粉 1小勺
• 辣椒粉 1小勺
• 郫县豆瓣 1大勺
• 生抽 1大勺
• 料酒 1大勺
• 清水 1杯
• 水淀粉 1大勺
• 油 适量

肉多多的麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切2~3㎝的方块，泡在盐水里。葱切葱花，蒜切末，姜切丝，备用。

步骤 2

锅中放油，油热后放姜蒜炒香

步骤 3

加入郫县豆瓣、辣椒粉煸炒出红油

步骤 4

放入牛肉末翻炒到变色

步骤 5

加入料酒、生抽，翻炒均匀

步骤 6

加入清水，大火烧到沸腾

步骤 7

豆腐沥水，放入锅中，轻轻晃动使豆腐块和汤汁混合均匀

步骤 8

转小火煮5分钟，加入水淀粉，调成大火，继续晃动锅，让豆腐均匀裹上汤汁。

步骤 9

撒上花椒粉和葱末，出锅。

菜谱创建时间：2020-04-15 19:16:31