辣椒酱 墨西哥🌶️hot salsa

作者： VEJAN伟燕

无辣不欢，这是我垂怜已久的酱汁之一，万能的小零嘴辣酱，煲剧最佳之选。 在我们婚礼的时候，老公姐姐特别为我做了一次知道我喜欢辣椒，但是硬是不告诉我配方，回头也试过很多次配方都不成功，无意间在我妈家吃饭的时候发现剁辣椒酱于是又萌生了做salsa酱的念头，这次终于被我研究出来了，几乎是百分百相似的味道！我就知道剁辣椒的神奇！ 每次准备酱汁前都会自己做些taco薯片或者薯角配着吃，不想自己做薯片或者薯条的朋友鹏可以用外面包装的taco片或者薯片代替，味道也很不错！ 这次只说说辣酱的制作方式！

用料

• 西红柿 2个
• 蒜瓣 3瓣
• 白洋葱 1/4个
• 甜椒 1/4个
• 鲜香菇 1朵
• 剁辣椒酱 1勺
• #调料
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 孜然粉 1小勺
• 干罗勒叶 1小勺
• 白沙糖 半勺
• 青柠檬汁 适量

辣椒酱 墨西哥🌶️hot salsa的做法步骤

步骤 1

准备材料（剁辣椒酱从我妈家拿回来剩了一点）

步骤 2

西红柿去皮切块再用料理机打碎（可以用西红柿罐头）备用

步骤 3

甜椒用平底锅煎香或者刷油用烤箱烤香

步骤 4

平底锅放油，大蒜和白洋葱炒香洋葱微微发黄；加入甜椒；加入鲜冬菇再加入盐、黑胡椒粉、孜然粉和糖炒香

步骤 5

倒入备好的西红柿泥和干罗勒叶

步骤 6

沸腾后加入青柠檬汁

步骤 7

成酱后装入碗中加入剁辣椒酱再用料理机搅打

步骤 8

这样就差不多了，满满的一大碗（凉后保鲜膜放冰箱；吃的时候拿出来）不当酌酱也可以拿来煮鸡胸肉或者各种肉吃，意大利面也是不错的选择

步骤 9

配上自制的taco薯片，完美了！Enjoy！

步骤 10

配薯角也是很不错的选择！

辣椒酱 墨西哥🌶️hot salsa的小贴士

*剁辣椒没有固定的牌子，买那种带点酸又带点辣的就可以了！ *不怕辣的可以放多几勺！ *做完了可以放冰箱，冷藏味道更佳

菜谱创建时间：2020-04-15 17:36:18