黄焖鸡

作者： 诗爷厨房

用料

• 鸡腿 2只
• 青椒 2个
• 盐 1克
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 姜 3片
• 香菇 5朵
• 干辣椒 2个
• 冰糖 10克
• 生抽 2勺

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净切块

步骤 2

香菇洗净切片

步骤 3

青椒洗净切片

步骤 4

指天椒洗净切段

步骤 5

姜洗净切片

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步骤 6

步骤 6

锅里热油，放入适当白糖，等白糖融化炒色

步骤 7

白糖融化后，倒入鸡肉、指天椒、姜片，翻炒

步骤 8

加2勺料酒、2勺酱油、1勺盐，倒入香菇，翻炒后倒入开水（刚好没过鸡肉香菇），中火炖15-20分钟

步骤 9

快收汁时，倒入青椒，转小火再炖5-10分钟

步骤 10

收汁出锅，开饭

黄焖鸡的小贴士

1.水不要加太多，刚好没过鸡肉香菇即可； 2.香菇需要小火慢炖才够熟和好吃； 3.最后收汁不要太干；

菜谱创建时间：2020-04-14 20:55:30