烤盘底部刷黄油或玉米油,饼胚切好码入盘中,烤好再切馅料容易散,饼胚上均匀涂抹披萨酱,稍微留一点撒中间层用,家中没有披萨酱的可以用番茄沙司和洋葱丁炒制。
柿子椒(不辣的那种)切碎,单独放入微波炉高火2分钟脱水(避免拉丝芝士因为材料过湿而不拉丝),微波时会有类似油炸滋滋的声音,刚拿出来看起来很湿,也很烫,稍微晾一会水分会随着热气蒸发,如果着急可用厨房纸巾吸水,稍微干燥后均匀撒在饼胚上,切这么碎是为了不让孩子能挑出来。
培根切好后均匀码放,我买的培根是生的,怕材料码放过厚烤不透,所以这时200度预热5分钟后烤5分钟,让培根熟透,如果买的熟制培根可以省去这部。
取出烤盘,撒少量披萨酱和马苏里拉奶酪
均匀铺满萨拉米披萨肠,不知道是品牌的缘故还是这个肠本身就是辣的,家里小朋友不能吃辣的要注意
蘑菇罐头用厨房纸巾充分吸水后撒在披萨肠上面
最后根据自己的需求铺满马苏里拉奶酪,我这个是120克的效果
预热210度10分钟,将码放好材料的披萨放入烤箱210度15--20分钟左右,最后5分钟尽量守着烤箱观察,达到自己想要的效果可以提前关火,烤制时间不要过长,时间长了不拉丝,盘底刷了油,饼底会脆脆的,芝士放的很多,可以拉很长的丝
这个是180度20分钟的效果,烤盘是4层锡纸折的,用了90克马苏里拉奶酪
1.添加蔬菜需要提前脱水,以免分水过多造成芝士不拉丝 2.中间层有生肉时提前炒熟或烤熟即可 3.一定要用马苏里拉芝士,否则不能拉丝,用过其他芝士,口感很不好,芝士 需要提前放入冷藏解冻,我是买完就分成小包,每次拿一包解冻,整包来回解冻容易坏掉。 4.芝士不拉丝大概有3点:没解冻直接用,蔬菜水分过多和芝士混合了,烤制时间过长烤干了 此款烤箱能用的模具介绍及改造烤箱与模具 http://www.xiachufang.com/recipe/104724967/