蒜蓉蒸鲍鱼

作者： 章姐姐的小厨艺

第一次做鲍鱼，平时一般都是到酒店才会吃。今天买菜看见路边摊几个人蹲在那里买什么？好奇的停下来看了一眼，原来是鲍鱼确实好新鲜，随口问了一句＂多少钱一只？＂回答＂5蚊🦟＂，便宜！菜市场这么大的要卖到8蚊～10蚊，买了几只试做一下。

用料

• 鲍鱼 5只
• 蒜 7瓣
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺

蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤

步骤 1

看一下就知道是不是很新鲜？

步骤 2

清洗：从薄的那边用刀把鲍鱼肉切下来，去掉内脏、头部、把肉及壳全部用小毛刷刷干净，再把肉放回壳里。

步骤 3

锅里放油把蒜蓉炒香

步骤 4

关火的同时倒入二勺生抽一勺蚝油

步骤 5

鲍鱼肉改花刀，把炒好的酱汁料用小勺均匀涂抹在鲍鱼上面

步骤 6

上锅蒸8分钟，出锅撒上葱花，完美！

菜谱创建时间：2020-04-12 21:09:52