川味凉拌鸡

作者： 一个被养猫耽误的厨子

用料

• 红油 2勺
• 蒜 蒜蓉
• 姜 姜末
• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 1勺
• 小米辣 4个
• 白糖 适量
• 胡萝卜 半根
• 小青椒 2个
• 香醋 小半勺
• 香菜 1根
• 生姜 5片（煮鸡用）
• 葱白 1段（煮鸡用）
• 食盐 10克（煮鸡用）
• 胡椒粉 5克（煮鸡用）
• 香油 1勺

川味凉拌鸡的做法步骤

步骤 1

先把鸡用水加入调料煮熟，捞起晾凉备用....

步骤 2

晾凉的同时把辅料切出来备用....

步骤 3

等到鸡完全冷却剁块备用....

步骤 4

加入盐鸡精姜末蒜末小米辣拌匀...

步骤 5

加入生抽白糖香醋花椒粉，胡萝卜，辣椒丝.香菜段...

步骤 6

最后加入红油和香油就算完成了.....

川味凉拌鸡的小贴士

最好是用土鸡，土鸡的肉质比较紧致，剁出来不易散.... 煮土鸡的汤可以喝....

菜谱创建时间：2020-04-12 18:36:52