超下饭de番茄肥牛

作者： 林一不二

春天的北京到处开满了花，樱花、连翘、玉兰、榆叶梅、紫叶李、丁香花，看得人心情也好起来！暖洋洋的天气，来做一道暖暖的番茄肥牛，超级下饭！

用料

• 肥牛 300克
• 西红柿 3个
• 金针菇 1把
• 小葱 2根
• 蒜 5瓣
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒 1小勺
• 盐 适量
• 油 适量
• 番茄酱 1大勺

超下饭de番茄肥牛的做法步骤

步骤 1

准备食材：番茄去皮切丁（表面划十字，开水烫一下，扒皮即可），葱蒜切末，金针菇洗净撕成均匀的小条，冰箱里拿出火锅用的肥牛卷～

步骤 2

烧水煮开，加入肥牛，同时加入适量料酒去腥，这步主要是为了去掉肥牛的血水，不要煮太久，肥牛不用煮熟也可，血水去除后捞出肥牛备用～

步骤 3

热锅冷油，加入葱白蒜末炒香，留一些葱末备用～

步骤 4

炒香后加入番茄丁，炒烂后加入一大勺番茄酱，继续翻炒至粘稠～

步骤 5

加入一大碗清水，同时加入一勺生抽，一小勺白胡椒调味，盖锅继续煮～

步骤 6

煮开后加入备好的金针菇，搅拌均匀，继续煮至金针菇变软～

步骤 7

加入肥牛煮一会儿，然后加入葱花～

步骤 8

待肥牛也完全煮熟后，即可出锅装盘，撒上小葱花，一次可以吃两大碗，汤也很好喝，对于要减肥的人来说，不太友好呢～

菜谱创建时间：2020-04-12 18:19:08