腊味糯米饭

作者： 非厨子薇薇

广西到了三月三、清明就很喜欢吃糯米饭，由于自己不喜欢吃甜味的糯米饭，所以做糯米饭做的是咸味的。记得以前小时候，冬天妈妈也喜欢做咸味糯米饭给大家吃，所以凭记忆，按照这个方法做出适合自己口味的糯米饭😄

用料

• 糯米 400克
• 腊肠 1-2根
• 淮山 适量
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 酱油 3勺
• 蚝油 1勺
• 香葱香菜 适量

腊味糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米煮熟（比正常煮米饭加的水稍微少点，这样米粒分明）

步骤 2

腊肠、洋葱、胡萝卜、淮山（也可以换成香芋，以前小时候吃的比较多的是香芋，香芋会更香哦……这次没有香芋，家里有淮山就加了淮山）切丁备用

步骤 3

放油先炒淮山2分钟，再➕胡萝卜炒1分钟

步骤 4

然后放洋葱跟腊肠炒1分钟，把香气炒出来

步骤 5

炒好的料留在锅里，把糯米饭倒入锅里，翻炒拌匀

步骤 6

加酱油、蚝油再翻炒一会，（喜欢吃咸一点可以再放一点盐）最后➕葱花香菜即可出锅😄

步骤 7

香喷喷的腊味糯米饭出锅😄

腊味糯米饭的小贴士

可以在最后一步➕一些酸菜，这样口感会更丰富，而且不会那么腻。这次做的量是5个人早餐的量

菜谱创建时间：2020-04-10 12:01:43