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树莓果酱派

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作者: 蓝宝辣姐
这是我吃过最好吃的派,一次出来一盘过瘾。

用料

树莓果酱派的做法步骤

步骤 1

1.将A材料倒在案板上均匀开窝。

步骤 2

2.将B材料用150克温水(不要太烫)乳化(搅化糖),倒在A料里面用折叠法堆成块状面团(不能揉,以免上劲)

步骤 3

3.将面团一分为二,一份面团擀制成与烤盘一样大小的博饼状,放入抹好油的烤盘油纸上。

步骤 4

4.然后抹上自己熬制树莓果酱涂抹均匀备用。

步骤 5

5.将另一份面团擀成大约0.5公分薄厚的面饼状,用滚刀切成1公分左右的长条状,交叉放在抹好果酱的生胚上,周围用面条边包一圈,刷上蛋黄液。

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步骤 6
步骤 6

6.饧发20到30分钟,放入180度的烤箱,烤20分钟,看自己胚的厚度,如果烤盘小厚,那就是180度50分钟,用牙签插进去干净的就熟了。

树莓果酱派的小贴士

这是一个32烤盘的量,可以减半做哦!

菜谱创建时间:2020-04-08 22:39:18
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