炸南瓜煎堆

作者： piano煮妇

煎堆碌碌 金银满屋 逢年过节 中山这边就会做煎堆 这次尝试做南瓜煎堆竟然做成功了 刚做好上锅 超好吃 外脆里韧 此配方大概17个煎堆

用料

• 糯米粉 300克
• 白芝麻 适量
• 白糖 100克
• 南瓜(生的去皮去瓤) 500克
• 玉米淀粉 80克
• 豆沙馅 适量

炸南瓜煎堆的做法步骤

步骤 1

南瓜切成小块，放入锅中隔水蒸熟

步骤 2

把蒸熟的南瓜捣成泥

步骤 3

将糯米粉，淀粉，白糖，一次性加入南瓜泥里，揉成面团

步骤 4

揉好的面团是光滑略有硬度的，太软的不好成型，根据面团柔软可以适量添加面粉和水

步骤 5

将面团分成50g左右的小面团

步骤 6

面团包入豆沙馅，豆沙馅是买广州酒家的豆沙馅(细腻又滑)

步骤 7

团子做好后 洒上芝麻(看个人口味) 这步可以不做

步骤 8

油先烧到六成熟，然后再降到三四成热的样子，保持火候不变，把团子放进去，马上轻轻的翻滚动团子，要不停的转动

步骤 9

把筛子了底部适当的轻轻把团子压扁，再放开，一直到团子炸的是原来的两倍以上

步骤 10

直到表面金黄圆润，即可出锅

步骤 11

超好吃哦

步骤 12

完美

菜谱创建时间：2020-04-08 22:23:30