年糕排骨

作者： 卢夹心

居家隔离第三周，看到微博上一个年糕排骨的教程，来学习一下

用料

• 排骨
• 年糕
• 韩国辣酱
• 生抽
• 蒜
• 葱
• 啤酒
• 冰糖
• 料酒

年糕排骨的做法步骤

步骤 1

排骨先用清水煮煮血水，等排骨的同时调一下酱。 两勺生抽，两勺料酒，一勺韩国辣酱，半勺盐。然后搅拌一下。

步骤 2

同时准备一下葱段，蒜

步骤 3

八角桂皮冰糖。（没有八角了，就只放桂皮凑合下）

步骤 4

排骨第一遍煮一下然后可以用纸擦一下表面的水，防止一会下油锅里崩油

步骤 5

锅里倒油然后把刚才的冰糖炒化，然后依次加入排骨，葱，香料和蒜片，然后倒入一瓶啤酒，再加入刚才调好的酱料。

步骤 6

最后加入年糕片，等个2-3分钟年糕片软了就可以出锅了。

年糕排骨的小贴士

这道菜要趁热吃哦。不然年糕片放凉了就很硬。

菜谱创建时间：2020-04-06 03:20:19