适合健身党带饭族的简易肉燥

作者： 自由灵月

用料

• 猪肉糜 320g
• 豆腐干（香干） 180g
• 鲜香菇 120g/6-7朵
• 大葱/小葱均可 半根/1把
• 蒜头 半颗起
• 料酒 3勺
• 酱油 2勺
• 姜（可不加） 适量

适合健身党带饭族的简易肉燥的做法步骤

步骤 1

先腌猪肉：葱剁碎，姜切片（方便吃的时候挑出来，可不加）。猪肉糜+料酒3勺+酱油2勺，搅匀后加葱白和姜再拌匀。保鲜膜封好，放到冰箱冷藏半小时-1小时，至少15分钟。葱绿留着后面用。

步骤 2

腌肉的时候来备料：香干切丁，香菇切丁（也可用干香菇，不过既然是简易/快手，用鲜香菇，不用泡发）。

步骤 3

热锅，建议用不粘锅，因为这里我们不另外加油。腌好的猪肉直接倒进锅中，翻炒至变色，加入香菇丁和香干丁，翻炒拌匀。盖锅盖，中小火焖10分钟，中间可以打开锅盖翻炒几次。最后放葱绿，翻拌几下，关火。

步骤 4

趁热装盒，一半按一次食用量分装冷冻，一半装保鲜盒里冷藏。冷藏的我一般3-4天内吃完。冷冻的提前一晚拿出放冷藏，最近在家办公，中午来不及做饭时，解冻一盒拌饭热个蔬菜汤，营养均衡。

适合健身党带饭族的简易肉燥的小贴士

由于不另外加油，也没有勾芡，所以成品比较干。因为我有在健身，饮食方面比较控制。无所谓的，可以炒肉时可以放油，最后用水淀粉勾芡。

菜谱创建时间：2020-04-04 23:24:00