西班牙巴斯克乳酪蛋糕

作者： 妖精蕙蕙

看起来不好看，但是做法简单，应该是所有芝士蛋糕乳酪蛋糕里面最好吃的了。百年老店的方子居然简单到爆炸💥。细节图回头再补

用料

• 鸡蛋🥚 3个
• 进口卡夫菲力奶油奶酪 250克
• 低筋面粉 5克
• 白糖 75克
• 淡奶油 115ml

西班牙巴斯克乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油芝士室温解冻，柔软到可以挖动

步骤 2

步骤没有来得及拍照，直接说，不复杂。芝士放入盆中➕所有糖，手动搅拌。可用手动打蛋器打，不可以电动，手打到芝士成稀糊状，稍微有点点累，十分钟左右。

步骤 3

芝士打成稀的以后加一颗蛋黄搅拌均匀。再加入两颗全蛋的蛋液搅拌均匀。

步骤 4

加入淡奶油搅拌

步骤 5

加入5g低筋面粉过筛搅拌均匀。

步骤 6

放入容器，容器里面可以铺纸，这样后面脱模简单点。烤箱上下220度烤20～25分钟。

步骤 7

拿出冷却，放入冰箱冷藏一夜。

步骤 8

超级超级好吃的奶酪蛋糕，芝士蛋糕。做法简单，不复杂，适合小白制作。回头再做的时候补图

西班牙巴斯克乳酪蛋糕的小贴士

样子不好看，因为没有加面粉，所以定型上肯定差点。也可以最后不放在容器里，用卡通图案的磨具，倒入磨具直接烤，出来就是卡通图案，好看点。自己家吃就倒大的容器就行了。芝士手打的时候，前面一开始可以用刮片把糖和它搅拌，然后在用打蛋的绞，速度要快速，快速搅拌，就会变成糊糊状。

菜谱创建时间：2020-04-03 23:03:05