韭菜摘好，洗干净，切段备用。
三个母鸡蛋，打散。
起锅烧油，油热先炒鸡蛋，倒入蛋液就用铲子推，不要太焦，没有蛋液就可以铲出了。
接下来就可以炒韭菜了，我没倒油，因为炒了鸡蛋，锅内还比较油，倒入韭菜后，翻炒30秒，倒入生抽，翻拌，再倒入鸡蛋翻拌。最后撒入盐就可以出锅了。