黑是黑，白是白，黑白相间妙生花～

作者： 惠娘小厨

用料

• 小麦粉1500克；黑米面500克；盐、酵母，温水若干
• 橄榄油、花椒面、肉蔻粉、盐

黑是黑，白是白，黑白相间妙生花～的做法步骤

步骤 1

黑米面+小麦粉各500克，用温水酵母发酵成面团。

步骤 2

小麦粉1000克，用温水酵母发酵成面团。

步骤 3

发酵后揉成大小相同的两个黑白面团。

步骤 4

面团分别擀成相同的面片，涂抹橄榄油后，均匀撒上调料粉——忘拍了。

步骤 5

黑白面团叠加后卷成卷后醒发十分钟。

步骤 6

切成想要的剂子。

步骤 7

用一根筷子折成各种花样——度娘上有的是教程。

步骤 8

松弛后的面团可以随心所欲翻花。

步骤 9

做好后醒发十分钟。

步骤 10

蒸锅上气后，十分钟闭火两分钟出锅。

步骤 11

暄软的、咸香的花卷格外有食欲。 大脸猫一口气吃了两个:老妈是黑白通吃啊～😃

步骤 12

剩点面团做糖饼，红糖、黑芝麻、用蜂蜜调和吃馅。

步骤 13

抱紧压扁，烤箱180度15分钟——忽略我脏脏的烤盘。

步骤 14

外皮酥脆内面暄软香甜。

步骤 15

当零食消化了。

黑是黑，白是白，黑白相间妙生花～的小贴士

1.黑米面不易过多，不然面团发散。 2.面剂子一定要松弛几分钟，不然花卷不易折叠。 3.黑米面也可以用玉米面，小米面，高粱面替换，比例不易过半。

菜谱创建时间：2020-03-27 12:16:25