准备好主要食材。
笋干用清水浸泡后下锅中煮20分钟;同时腊板鸭洗净也下另外一个锅煮20分钟;青椒小米辣切斜段备用。
腊板鸭捞出斩块,笋干捞出沥干。
炒锅放油,放入姜蒜煸香,倒入板鸭干煸。
倒入沥干的笋,加生抽翻炒,再加适量清水没过板鸭即可,中小火焖煮一会。
菜汁收干倒入青椒小米辣,加蚝油白糖翻炒入味
盛盘。
吃着鲜美多汁的笋干,嚼着咸香的腊板鸭,很是下饭! ~妈妈的味道就是我一生最难忘怀的味道!