咖啡雪纺蛋糕

作者： RajaCoffee

雪纺蛋糕是一种轻盈蓬松，适合所有人的蛋糕。它之所以卡路里和胆固醇含量更低，是因为由新鲜的牛奶、鸡蛋制成的，并且没有黄油或起酥油。雪纺蛋糕确实是你喝杯咖啡的好伴侣，让你度过完美的一天。 准备时间：15分钟 烘烤时间：最多1小时（取决于烤箱） 咖啡鍵接☕️👇🏻 https://www.xiachufang.com/goods/90590/?from_userid=132362601

用料

• 蛋黄 8个
• 砂糖 20克
• 菜油 138毫升
• 鲜牛奶 100毫升
• 咖啡粉 35克
• 炼乳 3汤匙
• 发粉 1克
• 面粉 137克
• 可可粉 17克
• 蛋白（成分 B） 8个
• 砂糖（成分B） 140克

咖啡雪纺蛋糕的做法步骤

步骤 1

-把新鲜牛奶，炼乳和咖啡粉搅拌。再加热直到融化。 -过滤咖啡液。

步骤 2

-把蛋黄，糖，采油，咖啡液混合并搅拌，直至混合均匀。 -加入面粉，然后搅拌直到看起来像面糊一样光滑。

步骤 3

把蛋白搅拌3分钟，后再加入糖、盐、和塔塔粉（若有），继续搅拌直到变成白色的软峰状泡沫。

步骤 4

逐渐将咖啡糊与蛋白泡沫混合物（来自成分B）一点一点地混在一起。用刮铲轻轻地折叠，然后继续完成。

步骤 5

将面糊倒入模具中。

步骤 6

把面糊放进烤箱，再把烤箱下火调为170氏度 （50分钟），然后上火调为150摄氏度 （10分钟） 注意：这可能因烤箱而异，因此请熟练掌握自己的烤箱。

步骤 7

烘烤完成后，将模具倒置，让它冷却，然后脱模。用巧克力片，杏仁或你喜欢的任何东西来装饰！

咖啡雪纺蛋糕的小贴士

图中选用咖啡连接☕️🌹 https://www.xiachufang.com/goods/90590/?from_userid=132362601

菜谱创建时间：2020-03-24 09:55:18