做.吃都会上瘾的披萨

作者： Y暖小厨

披萨对于我来说就是个抵不住的诱惑！大宝竟然遗传了我这个基因，三个多月大的时候看我吃披萨就要抢！昨晚跟我说妈妈，明天早餐我想吃披萨！于是心心念的披萨终于开工了😄参考了很多朋友的做法，但是都觉得盐和糖都太多了，所以就结合自己的想法和经验做了调整，做了出来，效果还真不错，皮口感和味道都非常赞，现在分享出来，跟大家一起相互交流学习！再者和孩子一起做披萨，是一个非常不错的亲子活动哟！❤️

用料

• 高筋面粉 300克
• 低筋面粉 120克
• 安佳黄油 30克
• 细砂糖 5克
• 酵母粉 3克
• 温水 220克(根据面粉吸水性可调整)

做.吃都会上瘾的披萨的做法步骤

步骤 1

除了温水，其余材料一起拌均匀，黄油切小粒放入面粉中捏碎！高筋面粉和低筋面粉一起混合，做出来可以松软中有筋道！口感会更佳！

步骤 2

加入温水 揉成光滑面团，想吃有韧性点的就多揉一会！

步骤 3

盖上保鲜膜放入装有45度温水的蒸锅里发酵两倍大！一个小时就差不多了！

步骤 4

发好的面团拿出来排气，分成三等份！这个量可以做八寸三个饼！如果喜欢很薄的皮的可以分4个

步骤 5

揉成三个面剂，盖上保鲜膜静置10分钟，然后烤箱190度预热15分钟

步骤 6

10分钟后，一个剂子差不多就这么大 直径12.5

步骤 7

擀皮，将面擀成直径25的圆形，这样八寸盘装上正好！

步骤 8

装上烤盘，不用折花边，烤好边就会自己鼓起来了！底下用叉子戳洞洞，刷酱的时候好入味！

步骤 9

预热好放入烤箱190度上下火中层烤5分钟就👌了！是不是很漂亮！

步骤 10

这个是烤出来饼皮的厚度！

步骤 11

这个量刚好三个八寸！凉透保鲜袋一个个装好放急冻！想吃的时候拿出来放料，烤箱190度预热5分钟放入披萨烤20分钟就好了！非常方便！

步骤 12

披萨的料可以根据自己喜欢的口味搭配！我今天做加的是红黄甜椒 甜豆（焯水）洋葱 香肠 紫菜煎蛋 ，饼上刷番茄酱（披萨酱都可以），铺上一层芝士碎，我用的是马苏里拉的，铺上准备好的料，再撒一层芝士！

步骤 13

准备好啦，放入预热好的烤箱，190度，上下火，放入中层，烤上20分钟即可出炉！

步骤 14

香喷喷，颜色很好看，皮的颜色也很赞！因为是孩子吃，所以芝士没放太多！芝士和番茄酱可以根据自己口味调整的。

步骤 15

蔬菜 鸡蛋 肉 饼 孩子都能吃到！好香呀！

步骤 16

来个切面给大家瞧瞧

步骤 17

搭配上自己喜欢的水果，简直不要太好吃😋😋！哈哈，太喜欢了，自己做的吃起来非常满足，非常有成就感！我家大宝一下子吃了两块这么大的！

步骤 18

可以再搭配一杯煮好的金桔橙皮水，解腻助消化！孩子吃了披萨也不会上火！

做.吃都会上瘾的披萨的小贴士

饼皮做好，一定要凉透再装起来平放在急冻里！需要吃的时候拿出来不用解冻，直接放料进烤箱烤就好！

菜谱创建时间：2020-03-22 10:49:51