菠菜蛋丝拌木耳

作者： So_nice_3Q

用料

• 木耳 1把
• 菠菜 1把
• 鸡蛋 2个
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 4个
• 白芝麻 1把
• 花椒 1小把
• 生抽 2勺
• 陈醋 2勺
• 白糖 半勺
• 盐 半小勺
• 胡椒粉 适量
• 芝麻油 适量

菠菜蛋丝拌木耳的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净，油盐法焯水30秒（最好先把菠菜梗焯水10秒后再放叶子）

步骤 2

焯水后快速过凉水，攥干水分

步骤 3

不用换水，直接焯木耳

步骤 4

平底锅刷一层油，小火，摊蛋皮。图上是一个鸡蛋的量，我家小怪兽爱吃，我摊了两个。稍凉，切丝备用。

步骤 5

找一个大碗放在一起

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步骤 6

步骤 6

小火把花椒炸香，用筛网把花椒盛出

步骤 7

倒入花椒油激出香味，我放的干辣椒很香，不辣，按自己口味加

步骤 8

加入所有调料+白芝麻，尝一尝，按自己口味调整

步骤 9

倒入料汁+芝麻油

步骤 10

带一次性手套，抓匀

步骤 11

一起来吃吧

菜谱创建时间：2020-03-17 17:19:41