TM6蒜苔牛肉丝（猪肉也可以）

作者： 厨神如画V

好嫩好鲜美，没有一丁点儿的油烟[悠闲]。TM5没有高温模式就用varoma炒，效果稍微差点儿。 厨神如画队的小美客人，有问题请微信客户群里咨询

用料

• 腌制：牛肉丝（猪肉也可以）250克、淀粉5-8克、生抽20克、老抽5克、糖5克、油20克
• 配菜：蒜苔段100克、胡萝卜丝50克、葱段20克
• 炒料：90克油、20克郫县豆瓣、10克姜、10克蒜、1克花椒

TM6蒜苔牛肉丝（猪肉也可以）的做法步骤

步骤 1

取一大碗放小美新款TM6的主锅盖上，点出秤，放入沥干水份的牛肉丝（猪肉也可以）250克、淀粉5-8克（如果是颗粒状的记得不要放肉上，放碗边上，生抽就淋在淀粉上，这样容易把淀粉弄散）、生抽20克、老抽5克、糖5克、油20克。用手把佐料抓匀，让肉丝把佐料吃进去

步骤 2

准备沥干水份的蒜苔段100克、胡萝卜丝50克、葱段20克，放一边备用。

步骤 3

小美主锅放入90克油、20克郫县豆瓣、10克姜、10克蒜、1克花椒

步骤 4

继续放入蒜苔段100克、胡萝卜丝50克

步骤 5

TM6找出小炒肉食谱（👆这个小炒肉哦，不要选错其他小炒肉了），点击下一步、下一步，直接进入高温模式。

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步骤 6

步骤 6

把高温模式时间改成3分钟就够了。全程可以不用盖量杯盖

步骤 7

时间到，防止降温快速将腌制的牛肉丝放入主锅，铺均匀。再返回启动高温模式（点屏幕左上角），时间改为2-3分钟/高温模式，最后15秒，从量杯洞放入20克葱段。

步骤 8

完美出锅啦……

步骤 9

装盘啰

步骤 10

开动吧，很下饭哦😋

菜谱创建时间：2020-03-17 08:52:50