紫薯发面饼

作者： 源汐妈妈

用料

• 紫薯 个
• 面粉 克
• 白糖 克
• 油 克
• 酵母 克
• 温水 克

紫薯发面饼的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮上锅蒸熟，捣碎，冷却

步骤 2

加两勺糖，适量酵母温水化开，倒入比紫薯多一倍的面粉，混匀，用筷子扮成这样的絮状，揉成面团，常温(28℃)发酵2小时左右

步骤 3

揉成面团发酵

步骤 4

发酵好后，揉一下，擀成大饼状，加点油，涂抹均匀，卷成一条，切成大小均匀的剂子，两端捏住，防漏油

步骤 5

擀成稍厚的饼，两面多放点面粉，以防粘面板，二次醒发十分钟左右

步骤 6

电饼铛加油，大火，2min左右翻面

步骤 7

再烤2-3min左右，美味的紫薯发面饼就做好了

步骤 8

小孩子爱吃

步骤 9

享用松软美味的大饼吧

菜谱创建时间：2020-03-16 22:36:28